La Ruta Gastro

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Posts filed under: Perú

Torta de Chocolate Peruana

Torta de chocolate peruana, húmeda y equilibrada, muestra diversos matices en boca que logran una perfecta combinación al paladar. Agradecemos a la web Buenazo quien compartió esta receta. Ingredientes (16... Read More

Lomo de Cerdo al horno

Receta de lomo de cerdo, que en el horno absorberá poco a poco todos los sabores del aderezo, es importante que quede jugoso. Le tomará dos días realizar esta receta.... Read More

Pavo Navideño

Receta tradicional peruana navideña. De generación en generación esta receta rescata esa esencia que se disfruta normalmente en navidad y en familia. La receta requiere paciencia, podrá tomarle de 2... Read More

Risotto de Ají Amarillo

Con sabor intenso, textura espesa y cremosa, esta receta italiana, ahora con un toque peruano, es la protagonista de la mesa. Puede tomarle aproximadamente 40 minutos Ingredientes Arroz arborio (100... Read More

Quinoa con Pollo

Receta casera, fácil y rápida. Con el exquisito sabor de la quinoa, disfrutará de un gran plato, que a su vez es muy nutritivo Ingredientes (4 personas) 1 pechuga de... Read More

Sopa Wantan

Deliciosa y ligera sopa con sabor oriental, siempre acompaña el tradicional chifa peruano. Una receta perfecta para días frios. Ingredientes 300 grs de harina de trigo 2 huevos  50 ml... Read More

Pollo Tipakay

Toque dulce de la combinación chifa, su sabor contrasta la soya que es protagonista en el arroz y el chancho al ajo Ingredientes 1 pechuga de pollo  1 taza de... Read More

Chancho al Ajo

Toque salado de la combinación chifa, su sabor a ajo, con la cebolla, lo hacen perfecto para acompañarlo con un plato de chaufa y pollo dulce Ingredientes 500 gr de... Read More

Arroz Chaufa

Sabores asiáticos combinados con la singular sazón e ingredientes peruanos, dan vida al chifa. Una de las vertientes más marcadas de la cocina peruana y que ha hecho de esta... Read More

Tacu Tacu

Plato tradicional peruano, cremoso, espeso y con mucho sabor. Perfecto para combinar con sarsa criolla peruana Ingredientes 2 tazas de frejol peruano 1.5 tazas de arroz blanco 1/2 cebolla blanca... Read More